環境・健康・社会 超加工食品(UPF)とは何か・問題の概要
超加工食品(UPF)が引き起こす肥満、メンタル不調、心血管疾患、さらには経済損失まで──最新の世界・日本の研究や政策を元に、一般向けに丁寧にメモ。医療費や労働生産性への影響、今後の課題も紹介。
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